RSS
 

Omlet niezbyt wyrafinowany

25 paź

Mąż dziś zaszalał i postanowił pospać nieco dłużej, a ja w przypływie dobrego humoru wykorzystałam okazję i zrobiłam mu na śniadanie omlet. Przepis nie jest zbyt wyrafinowany, ale za to dość łatwy i względnie szybki jak na omlet.

Składniki na 1 omlet dla faceta:

  • 3 duże jajka
  • 2 czubate łyżki mąki
  • pół łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • dodatki – co wypadnie z lodówki :)
    • u mnie to była salami
    • ostatnio zrobiłam z pieczarkami
    • a jeszcze poprzednio z owocami w wariancie na słodko – wtedy do omleta trzeba dodać trochę cukru

 

Przygotowanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Do białka dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę (najlepiej mikserem). W innej misce ubijamy żółtka i dodajemy mąkę oraz sodę. Na koniec dokładamy pianę z białek delikatnie mieszając łyżką, aby masa nie opadła. Całość wlewamy na patelnię i smażymy na masełku na średnim ogniu pod przykryciem. Jak się masa lekko zetnie to obracamy omlet na drugą stronę i na wierzchu układamy dodatki. Przykrywamy i czekamy, aż spód się usmaży. Na koniec delikatnie zsuwamy omlet na talerz i jemy puki ciepły.

W wariancie dla leniwych lub mniej wymagających – jajka w całości ubijamy ręcznie ubijaczką, dodajemy mąkę i sodę i jeszcze chwilkę ubijamy. Całość wlewamy na patelnię i postępujemy jak wyżej. Omlet będzie mniej puszysty, ale całkiem smaczny i nie brudzimy przy okazji aż tylu naczyń i oszczędzamy prąd. Smacznego!

 

Omlet niezbyt wyrafinowany

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Konkrecik

 

Tags: , , ,

Dodaj komentarz